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イタリア料理【OSTU】

昨日は代々木八幡のイタリア料理【OSTU】でランチ
食べてきました。ほんとイタリアンはいい。


会席、中華、フレンチ、トルコだイランだといろいろ
ありますが、好きなのはタイとイタリア料理。
食通と違い自分の味覚に合うか合わないかで判断を
するので、ベストは一人で食べに行くことですが、
コースはテーブルオーダーだったりするので
2~3人がベター。

さて、イタリア料理がもっとも好きではありますが、

この日友人にもらったフランス土産の缶入りのパテは
ほんのり柑橘系のエッセンスが入っていて、通常
なかなか考え付かない配合に、やはりフランスという
国の食文化はあなどれないと感じました。

このところ料理理論として取り入れらている分子
ガストロノミーは、こういうところから考え出された
ものなのかもしれないな、と思いました。

この日のお店、満員のOSTUさん。安価で気軽に

入れるイタリアン。宇田川町くらいからなら歩いても

ちょうどいい、代々木八幡徒歩3分のお店です。





http://gryphon.jp




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